Интернет-магазин посуды, подарков, предметов интерьера "Посудный город" ВКонтакте  Интернет-магазин посуды, подарков, предметов интерьера "Посудный город" liveinternet  Интернет-магазин посуды, подарков, предметов интерьера "Посудный город" в Твиттере   

Посудный город в ЖЖ   Приглашаем к нам

  в ЖИВОЙ ЖУРНАЛ!!!

Секреты дегустации вин

Секреты дегустации вин

Аромат вина — вот то, без чего ни одно вино не приносило бы столько наслаждения! Его обеспечивают специальные летучие молекулы (феромоны).

Главное правило дегустации вина — не торопиться, чтобы не пропустить не одной нотки вина, раскрывающиеся постепенно, одна за другой.

Поднесите бокал вина к носу и принюхайтесь. Что Вы чувствуете? Может быть, легкий фруктовый аромат? Например, малины, вишни, сливы, инжира? Или это цветочный? Не узнаете ли вы нотку фиалки, боярышника, самшита, жасмина и других цветов? Обратите внимание, аромат разных сортов вина также сильно отличается.

Потом слегка поверните бокал для вина рукой и взболтайте вино. Снова принюхайтесь. Вы почувствуете новые, более глубокие нотки.  Сначала это будет аромат специй, далее камня и земли. Может, Вы даже почувствуете запах кожи и меха.

Теперь перейдем к вкусу вина. Подержите его во рту, оценивая характер вкуса (сладкий, горький, соленый, кислый) и его текстуру.

После того, как вино будет выпито, попробуйте еще раз принюхаться. Возможно, Вы почувствуете новые ароматы!

09.10.2010, 23:25 | 8236 просмотров | 0 комментариев

Тэги: секреты дегустации вин



Комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи!

Войти на сайт или зарегистрироваться, если Вы впервые на сайте.

Корзина покупок

Корзина пустая

             НАША

КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА

 

       Перейти...